Descripción

Un tinto elaborado con las viejas Garnachas (tinta y tintorera) de El Raposo, consideradas como "premier cru", e inspirado en las antiguas tradiciones vinícolas locales. Es un singular ensamblado de barricas, tinajas y añadas que da como resultado un tinto de extraordinario perfume y mucha elegancia. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ángel Ortiz
Tipo
Tinto
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Garnacha, 30% Garnacha tintorera
Origen
IGP Extremadura

Cata

Nariz
Aromas especiados y notas de fruta roja madura.
Boca
Ligero y fresco, con un paso muy redondo y afinado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC
Maridaje
Ideal para acompañar platos de caza, perdices, patés y platos con trufa.

Viñedo y elaboración

Superficie
7 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Vinificación
Fermentación con despalillado parcial y trasiego posterior en tinajas de barro centenarias y en hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.