Descripción

Este gran tinto del celebre enólogo Raúl Pérez está elaborado con uvas 100% Mencía procedentes de cepas viejas situadas en antiguos suelos bercianos. Vendimiado manualmente, desde estos viñedos casi al borde de la extinción nace un vino atlántico, fresco y mineral, muy equilibrado y elegante, ideal para maridar con platos de caza, cordero y carnes rojas.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Elegante e intenso. Aromas de fruta roja frescas, bayas de monte y notas a yodo.
Boca
Fresca y vibrante, con taninos aterciopelados y alta y placentera acidez. Final largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar hamburguesas a la barbacoa, setas silvestres, embutidos, caza y cordero asado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A dark and mysterious nose with incense and brooding black fruit. It opens with a deep, opaque character but then tightens into a vertical, compact finish. The dissonance between the initial richness and the final precision adds intrigue. Macerated for around three months. This wine stands out for both structure and fruit profile. Drink or hold.