Descripción

El mago del Bierzo, Raúl Pérez elabora este vino con el fruto de la aclamada parcela El Rapolao. El resultado es una de las referencias más deseadas de la D.O. Expresivo, fresco, y complejo, es un regalo para los sentidos. Con una producción muy limitada y excelentes críticas, es un must para los fans bercianos.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
Mencía, Alicante bouschet
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color rojo y de capa media-alta. Limpio y brillante.
Nariz
Fresca, amplia y compleja. Enamora con los aromas de frutos rojos (frambuesa madura) que dan paso a las notas especias y tostadas.
Boca
Armoniosa, de cuerpo medio, con taninos finos y con las nota del roble perfectamente integradas. El final es largo y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos, con guisos de caza y con carnes estofadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Rapolao
Edad
Una media que supera los 70 años.
Suelo
Arenoso-calcáreo.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinos de roble y con raspón.
Envejecimiento
Crianza en un fudre de 1.000 litros usado previamente para un vino blanco.