Descripción

 Estamos ante uno de los grandes blancos de Francia y uno de los vinos más deseados por los sumilleres del mundo. A partir de las viñas privilegiadas sobre los suelos calcáreos del grand cru alsaciano Rosacker, nace este maravilloso monovarietal de Riesling. Intenso, persistente, mineral y memorable. Una joya con una extraordinaria capacidad de guarda que brilla en las bodegas más selectas.

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace Grand Cru Rosacker

Cata

Vista
De color amarillo brillante con reflejos ámbar.
Nariz
Fresca, perfumada y floral. Predominan los aromas de manzana verde, de limón recién cortado y de especias finas. Al final, aparecen seductoras notas minerales.
Boca
Compleja, precisa, elegante y fresca. Exhibe un perfecto equilibrado y una acidez afilada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2050 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con productos del mar, con carnes grasas como la panceta de cerdo y con recetas clásicas de comida asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre
Este vino nace de una parcela en Clos Sainte Hune, propiedad de la familia desde hace más de 200 años y situada en el Grand Cru Rosacker en Hunawihr.
Edad
Más de 200 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is really phenomenal with such compact fruit and mineral, lemon and spice character. It’s full-bodied yet so refined and polished. It goes on for days. Glorious! Drink on release or hold.