Descripción

Tridente Prieto Picudo procede de una única parcela plantada en los años 30 del pasado siglo con la variedad autóctona leonesa cada vez más en auge y apreciada. De gran tipicidad, complejo y estructurado, este buen exponente resulta ideal para aquellos que quieran descubrirla y el maridaje perfecto con grandes platos de caza, estofados y asados.

Ficha técnica

La bodega
Tridente
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
100% Prieto picudo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo único ubicado en el Pajares de los Oteros, en León, y plantado en vaso; caracterizándose por tener las cepa enterradas y las ramas extendidas por el suelo.
Edad
Cepas plantadas en 1930.
Suelo
Muy arenoso.
Vinificación
Fermentación en pequeños lagares de acero con sumergido de sombrero manual; maloláctica en barrica.
Envejecimiento
18 meses en barricas de 225 litros de roble francés.