Descripción

Procedente de uvas de Tempranillo de más de 20 años y uvas blancas de más de 60 años el Tres Navíos Clarete es un vino estructurado y muy gastronómico. Las variedades de uva fermentan en el mismo foudre con levaduras autóctonas y finalmente afinan sobre sus lías por un periodo de 6 meses. Un clarete tradicional pero con una gran finura y una buena capacidad de guarda, floral, elegante y vertical, ideal para acompañar cualquier comida, sobre todo si se trata de cocina tradicional leonesa. 

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Subzona
Cubillas de Santa Marta y Trigueros del Valle.
Variedad
Tempranillo, Viura, Verdejo, Jerez, Clairet
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo pálido.
Nariz
Notas florales y herbáceas, y matices minerales.
Boca
Fresco, salino y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con guisos de pescados con patatas, guisos de alubias y botillo de León.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas en altitud con variedades tintas y blancas cultivadas en Cubillas de Santa Marta.
Edad
Entre 20 y 60 años.
Suelo
Cascajo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Mezcla de uvas tintas y blancas, prensado directo. Fermentación espontánea en foudre de 1500 litros.
Envejecimiento
6 meses de crianza sobre sus lías en foudre.