Juliénas

Trénel Juliénas Les Capitans 2015

100% Gamay
Este vino ya no está disponible

Situado en el extremo noroeste de la zona de Beaujolais, el Cru de Juliénas se encuentra entre dos viñedos: Beaujolais Gamay y Mâcon Chardonnay. El "climat" Les Capitans es el más famoso de la denominación. Su suelo, de arcilla y granito, asegura un suministro estable de agua durante todo el año. Gracias a su exposición directa al sur, las uvas maduran de manera óptima para producir un vino bien estructurado con aromas afrutados y picantes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Trenel Julienas Les Capitans
D.O.:
Juliénas
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Gamay

Cata

Vista:
De color rojo oscuro.
Nariz:
Su nariz es compleja, con frutas oscuras, tabaco y regaliz.
Boca:
Es potente, con taninos suavizados por su largo envejecimiento y equilibrado, con un toque de frescura muy bienvenido en una añada muy calurosa. Los aromas son particularmente duraderos en el paladar, un indicador de un vino excepcional.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pluma, cordero estofado o confit de pato. También muy agradable con queso blando.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 60 y 120 años.
Suelo:
Pedregoso del antiguo aluvión sobre roca de granito de arcilla.
Vinificación:
Macerado parcialmente. Despalillado durante 30 días con una temperatura mantenida alrededor de 30ºC.
Envejecimiento:
Envejecimiento durante 12 meses, la mitad en barriles grandes (a mitad de camino) y la otra mitad en tanques.
Embotellado:
Se realiza tras una ligera filtración.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Fabuloso

Por Juan antonio L., Dom, 02/06/2019 - 21:31

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