Descripción

Al igual que en Francia clasifican sus mejores viñedos, los célebres grand cru o premier cru, en un rincón de Sicilia situado al norte del Etna existen las contradas. En este caso estamos ante la de San Lorenzo de Tenuta delle Terre Nere, una de las grandes bodegas italianas, donde elaboran este tinto con la uva autóctona Nerello mascalese. Destaca su perfil de fruta madura y especias. Esta añada ha sido galardonada como mejor vino de Italia por el influyente crítico internacional James Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta delle Terre Nere
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nerello mascalese
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Fragante, con aromas de frutas rojas maduras, tomillo, tomate, aromas especiados y un fondo de regaliz.
Boca
Estructurado, redondo y complejo, con una gran armonía entre acidez y taninos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes y quesos intensos.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Lorenzo
Descripción
Viñedo procedente de Randazzo, situado a una altitud de entre 800 y 900 metros sobre la ladera norte del Etna.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Entre 70 y 100 años.
Suelo
Volcánico.
Vinificación
Fermentación alcohólica con control de temperatura. Posterior fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés seguido de 1 mes en depósito de acero inoxidable.