Descripción

Fresco y de carácter muy canario, con un marcado perfil atlántico, donde la acidez es su gran columna vertebral. Así es Los Pasitos, uno de los mejores vinos para descubrir la variedad Baboso negro y enamorarse de los tintos canarios. En suma, una maravilla herbácea y floral, volcánica y compleja.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Baboso negro, 5% Vijariego negro
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Fragante y delicado, con notas de frambuesas, herbáceas y flores azules.
Boca
Sutil y encantador, con taninos maduros y recuerdos a frutas rojas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Pasitos.
Descripción
Viñedos plantados a una altitud de entre los 380 y los 440 metros bajo sistema de cordón royat simple y con orientación norte.
Edad
Cepas de 11 años.
Suelo
Arcilloso.
Vinificación
Se elabora en cubos de plástico abiertos con un 100% de raspón, sin control de temperatura y con levadura autóctona.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en dos barricas usadas de 500 litros.