Descripción

Un vino de colección de los hermanos Marcos y Miguel Eguren elaborado en su totalidad con Tempranillo de viñedos de más de 50 años. Marcos Eguren lo define como “la unión de la tradición y la modernidad”.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Aromas de fruta roja y negra madura acompañado de notas especiadas y recuerdos de café y monte bajo.
Boca
Paso vivo, complejo y elegante. Con cuerpo, bien estructurado, mostrando unos taninos sedosos, una acidez integrada y un final sabroso y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Platos de caza, carnes blancas, carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Terrero, Jararte
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1957 y 1959.
Suelo
Generalmente de composición arcillo-calcárea situado sobre un subsuelo agrietado y pobre en materia orgánica. La elevada proporción de caliza y abundancia de canto rodado, grava y restos de aluvión proporcionan al suelo un buen drenaje y un ligero adelanto en la maduración de la vid.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Mediante la combinación del método tradicional (despalillado) y de maceración carbónica (fermentación con racimo entero). 11 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de los viñedos propios. Temperatura controlada (23 ºC). La maloláctica se lleva a cabo en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica nueva de 225 litros de roble francés (50%) y americano (50%).