Descripción

Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc es un vino elaborado en su totalidad con Sauvignon blanc, la variedad dominante en Sancerre. Llaman la atención sus aromas cítricos y su carácter fuertemente mineral. Es ideal para acompañar postres, especialmente, tartas de queso o tartas de lima. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Serge Laloue
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Sancerre
Certificación
EU Organic Bio

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas con orientación sureste. A finales de 2019, la bodega inició el proceso de certificación en agricultura ecológica, culminación de una filosofía ya adoptada desde hace tiempo que también incluye la labranza tradicional de las parcelas sin herbicidas, con cubierta de hierba y técnicas de confusión sexual.
Superficie
11 hectáreas.
Edad
Cepas de entre 30 y 35 años.
Suelo
1/3 arcilla-caliza, 1/3 arcilla-sílex, 1/3 arcilla-arena.
Vinificación
Sobre lías en cubas de acero inoxidable termorreguladas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has quite some power and concentration for a regular Sancerre. Medium- to full-bodied thanks to the pronounced tannins, but this is still bright and refreshing thanks to the animating wet-stone freshness in the long, compact finish. Plenty of yellow grapefruit aromas and flavors, with a touch of yellow bell peppers. Drink or hold.