Descripción

Nos encontramos ante el buque insignia de Señorío de Andión, un coupage de Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot y Graciano al que siempre se le augura un buen potencial de guarda. Complejo y potente en nariz, de gran elegancia, resulta muy sabroso, denso y amplio en boca.

Ficha técnica

La bodega
Señorío de Andión
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot, Graciano
Origen
Navarra

Cata

Vista
Exhibe un profundo y atractivo color rojo picota oscuro muy intenso con reflejos amoratados en el ribete.
Nariz
Compleja, potente y muy elegante. Despliega una intensa gama aromática de frutas rojas maduras, grosellas y moras, junto a notas balsámicas y envolventes recuerdos minerales.
Boca
Tinto muy sabroso, denso, amplio, con gran cuerpo, concentración, estructura y viva tonicidad. En retronasal resulta muy largo, persistente, potente y con gran carácter.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.

Viñedo y elaboración

Cosecha

Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en tinos de roble francés de 10.000 litros y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio. Cada una de las variedades se vinifican por separado
Envejecimiento
Tras el 'coupage' final y el vino vuelve a las barricas, donde pasa una crianza de 16 meses.
Embotellado
Se lleva a cabo a baja velocidad, en botella bordelesa troncocónica con el escudo de la familia Belasco y un corcho extralargo de primera calidad.