Santus Essenza Franciacorta DOCG 2012

¿Quieres probar la esencia de Franciacorta? El espumoso Essenza de la bodega Santus es un perfecto exponente para poder hacerlo. Se trata de un vino elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay vendimiadas en un estado de madurez muy tardío y dejadas para que las ataque la Botrytis cynerea, una podredumbre noble que se desarrolla cuando a las nieblas matinales siguen tardes calurosas y secas. Este proceso hace que las uvas se sequen gradualmente, reduciendo el contenido de agua y concentrando los compuestos aromáticos. Un Franciacorta como pocos. Presentado en estuche.