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Rías Baixas

Santiago Ruiz 2015

(3,8)
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016
(3,8)
91
Peñín

Santiago Ruiz es uno de esos albariños que no pueden escapar a la atención de cualquier aficionado a los blancos gallegos al estar elaborado por uno de los considerados padres de la variedad reina de Rías Baixas. Es un vino de personalidad única gracias a la conjunción de cepas autóctonas, al estilo de los mejores vinos de O Rosal. Se elabora siguiendo la filosofía de su fundador hasta alcanzar un mosto de excelente riqueza aromática y cuerpo.

Ficha técnica

Marca
Santiago Ruiz
D.O.
Rías Baixas
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13% vol.
Variedad
69% Albariño, 13% Loureiro, 9% Treixadura, 5% Godello, 4% Caiño blanco

Cata

Vista
A la vista se presenta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
En nariz es intenso, fresco y complejo, donde se combinan las frutas características manzana, pera con las de hueso y los cítricos. Aparecen los aromas mentolados, el laurel, acacia y flores blancas, con un ligero toque mineral.
Boca
En boca es complejo, graso y muy largo en el retrogusto, la acidez está muy compensada.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 11ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos dos años.
Maridaje
Arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con conducción en espaldera.
Superficie
38 hectáreas.
Edad
Las viñas de la finca de Tomillo tienen 16 años. En San Miguel de Tabagón cuentan con viejas cepas centenarias de Albariño.
Suelo
Aluviales franco –arenosos con base de roca de granito.
Clima
Microclima de influencia atlántica. Recibe más horas de sol y menos lluvia que el resto de comarcas limítrofes. 2015
Vendimia
Vendimia manual y en cajas de 20 kilos, la uva se procesa en el día. Selección en viñedo. Se comenzó la vendimia el 7 de septiembre con la variedad Albariño y terminó el 1 de octubre.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con la temperatura controlada y dura aproximadamente 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías y al final se ha realizado el coupage.

Opinión de los Socios

2015
3,9
2014
3,7
2013
3,7

Añadas: 2016 2015 2014 2013

(3,2)
(3,8)
(3,7)
(3,7)
5 opiniones
10 opiniones
27 opiniones
13 opiniones
Por Juan antonio V.,
Por Marco M.,
Por Enrique A.,

Flojo. Sobremaduro. Ligero en boca. Alcohol agresivo. Añada dificil para los albariños de rosal y se nota..

Por Enrique A.,

Flojo. Sobremaduro. Ligero en boca. Alcohol agresivo. Añada dificil para los albariños de rosal y se nota..

Por Eneko C.,

Añada nueva y sigue con una gran calidad.Aunque prefiero 2015.Es un gran vino.

Por Vicente S.,

Muy recomendable

Por Oscar S.,
Por Enric E.,

Sorprendido gratamente, repetiré seguro!

Por Didier O.,

Decevant. Pas de caractere, un blanc parmi tant d autre.

Por Salvador C.,
Por Ivan G.,

Muy fresco y agradable. Repetiremos.

Por Manuel F.,

Muy bueno

Por Oscar M.,
Por Pere P.,
Ver más
Por Vicente F.,
Por Sergio A.,
Por Miguel I.,
Por Javier C.,
Por Jorge M.,
Por Javier Óscar D.,
Por Daniel M.,
Por Ane A.,
Por Manuel jose P.,

Un vino de alta gama, buena elección...

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Por Paul R.,

Bueno

Por Arnaud. L.,

Complexe et puissant, loin d'être le meilleur albarino que j'ai dégusté

Por Antonio josé M.,

Estoy de acuerdo con otros comentarios, ya no es lo que era la marca, pero este vino es correcto, quizá algo caro, pero correcto.

Por Manuel C.,
Por jose maria U.,

Algo le pasa a la marca, que ya no es lo que fue. Aun con todo ,se deja beber bien

Por Javier V.,
Por Fernando L.,
Por Ignacio C.,

Es verdad que no soy muy objetivo porque me encantan los Albariño, pero este en concreto creo que es de los que hay que probar alguna vez.

Por Elisa G.,
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