Descripción

Este Blanc de Blancs Extra Brut no es un champán cualquiera. La Chardonnay proviene de la Côte des Bar, la zona de la región más expuesta a las heladas primaverales. Además, la Chardonnay es una variedad de brotación temprana, lo que la hace muy sensible. A pesar de las importantes pérdidas de cosecha debido al clima, Rémi Leroy logra lanzar sus cuvées de añada vinificadas en madera casi todos los años. Un champán equilibrado, caracterizado por notas de albaricoque, avellana y torrefactos.

Ficha técnica

La bodega
Rémi Leroy
Tipo
Champagne
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado con un perlado que se desarrolla continuamente.
Nariz
Aromas de albaricoque y avellana con notas tostadas.
Boca
De gran cuerpo y equilibrado con aromas de albaricoque y frutos secos.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Vinificación
Se realiza 100% en barricas de roble "sobre lías finas" con bâtonnage.