Ramón Bilbao Selección de la Familia Reserva 2018
Descripción
El Selección de la Familia es el proyecto personal del equipo técnico de Ramón Bilbao para buscar la expresión más equilibrada de la Tempranillo. Se trata de un reserva nacido de una selección de parcelas específicas donde la altitud y el suelo aportan una frescura vibrante. Es un vino único dentro de una casa histórica, sedoso, con una fruta negra muy definida y una integración de la madera soberbia que respeta, por encima de todo, la identidad del viñedo de Haro.
Ficha técnica
Opinión de los críticos
Formerly known as Reserva Original, the name of this wine changed to underline that the fruit is sourced from two specific vineyards in Villalba (13ha of 70 year-old vines), which always used to go into the wine enjoyed by the family. Now everyone is able to appreciate this supremely elegant Tempranillo. The nose is dominated by dried fruit, with laurel and thyme in support, hints of leather and fig. A rich savoury character, succulent and gourmand. Great with cordera asado (roast lamb) or pollo al ajillo (Spanish garlic chicken).
Villalba - the source of Selección de la Familia - can be cool at the best of times, but is especially so in Atlantic vintages like 2018. Aged in new French oak, this has aromas of thyme and cedarwood, lots of racy acidity, plum and blueberry fruit and a chewy, age-worthy finish. 2024-30
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familia Bilbao Murga, con su progenitor Don Ramón a la cabeza, comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa.
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