Descripción

Quinta da Pellada es un vino tinto regulado por la DOC Dão elaborado con Touriga nacional, Alfrocheiro y Tinta roriz de viñedos viejos seleccionados de las parcelas Casa y Mata, además de otras variedades autóctonas portuguesas. En nariz presenta notas de frutos silvestres, además de un tono ligeramente floral. En boca presenta un perfil mineral y refrescante, a la par que frutal y con notas especiadas. Para disfrutar ya, pues está en su momento perfecto.

Ficha técnica

La bodega
Quinta da Pellada
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.2% vol.
Variedad
25% Touriga nacional, 25% Tinta roriz, 25% Alfrocheiro, 25% otras
Origen
Dão

Cata

Nariz
Elegante, ligeramente floral, con notas de fruta silvestre.
Boca
Muy vivo y con buena acidez. La fruta fresca y las notas especiadas conviven con un un fondo fresco y mineral. Con volumen, sin resultar pesado, con un final largo y equilibrado.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casa y Mata.
Edad
Entre 60 y 75 años.
Suelo
Suelo más compacto con algo de arcilla, granito y presencia de cuarzo rosa y blanco.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en barricas de roble de 400 litros, de segundo y tercer uso.