Descripción

Como sus compañeros de gama Querencia Llibre y Querencia Corache, Deseya es un tinto elaborado a partir de uva Garnacha cultivadas con métodos de agricultura ecológica en viñedos de altura situados en pendientes y escarpadas. Es un tinto equilibrado e intenso, ideal para maridar con setas, estofados y carnes rojas y blancas a la parrilla.

Ficha técnica

La bodega
San Alejandro
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Calatayud
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas de frutas rojas, cereza, arándanos con recuerdos de monte bajo (tomillo).
Boca
Complejo y equilibrado, con taninos maduros y final muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos de zonas frescas cultivadas en vaso tradicional y de secano.
Envejecimiento
Combinación de materiales de crianza: recipientes de madera (foudres y tinas) junto a depósitos de hormigón de distintos origenes (España, Francia e Italia), tinajas y depósitos de gres