Descripción

Barolo Bussia procede de un viñedo histórico situado en el cru Bussia, Monforte d'Alba. Complejo y equilibrado, este barolo es un tinto con un gran potencial de guarda pero también ideal para ser disfrutado desde su juventud. La elaboración tradicional en grandes barricas de roble, la calidad del suelo y la exposición de los viñedos nos dan un vino profundamente identitario, una joya procedente de un terroir mítico y mundialmente apreciado.

Ficha técnica

La bodega
Prunotto
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Bussia.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Granate intenso.
Nariz
Elegante y complejo con notas de piel de naranja sanguina y pimienta rosa, aromas florales y de pequeñas bayas rojas.
Boca
Fresco y estructurado con taninos sedosos y final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos curados, carnes rojas y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Exposición sur-sureste.
Edad
60 años.
Suelo
Limo, arena y arcilla.
Clima
El año 2020 comenzó con un invierno tranquilo, caracterizado por temperaturas suaves y escasas precipitaciones. Durante los meses de mayo y junio, el clima tendió a ser lluvioso, provocando una ralentización del desarrollo vegetativo, agotando el avance inicial y permitiendo una importante acumulación de agua en el suelo. Las buenas condiciones climáticas de septiembre, con oscilaciones térmicas considerables entre el día y la noche, garantizaron una maduración óptima de la uva.
Cosecha
Vendimia manual. La vendimia comenzó el 28 de septiembre y terminó el 13 de octubre.
Vinificación
La maceración tuvo lugar durante aproximadamente 8-10 días a una temperatura máxima de 30 °C. La fermentación maloláctica se completó antes del final del invierno.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de robles.