Descripción

Estamos ante uno de nuestros vinos más vendidos. Sus añadas anteriores deslumbraron por su gran relación calidad-precio y esta excelente añada promete seguir el mismo camino. Las variedades Tempranillo y Cabernet sauvignon y el trabajo en bodega dan lugar a un tinto goloso, con recuerdos de café, tofe, fruta madura y regaliz negro. Todo un caramelo para los aficionados a los tintos de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con ribete violáceo.
Nariz
Aroma intenso con notas complejas y concentradas que recuerda al cacao tostado y caramelo de café. Notas balsámicas contra un fondo de frutos rojos y azules (cerezas y arándanos) con un elegante reminiscencia mineral.
Boca
Es carnoso y con excelente estructura. Un vino con cuerpo y buen volumen en el paladar con taninos maduros perfectamente integrados. Gran cantidad de fruta y madurez. Excelente y complejo con buena persistencia en el final marcada por notas de chocolate amargo y toques de regaliz negro.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Villacreces, Pinos Claros
Descripción
Procedente de la finca que rodea la bodega en Quintanilla de Onésimo, un viñedo con orientación norte-sur situado a 710 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
64 hectares.
Edad
25 años.
Suelo
Franco-arenosos
Clima
Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5 ºC.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Cobertura del suelo en viticultura ecológica. Orgánico. Vendimia manual en caja de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano.
Vinificación
Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de 'pissage'. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas francesas de 2 y 3 usos de grano fino (Darnajou y Taransaud).
Embotellado
Se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The heady and grapey 2021 Pruno has seen the Cabernet Sauvignon reduced to 6% of the bottled blend, and it's a powerful and ripe Ribera with 14.3% alcohol and good freshness that makes it come through as juicy and fine-boned, with chalky tannins. There are abundant notes of prunes and very ripe black fruit here. It matured in 225- and 500-liter barrels for one year. 635,000 bottles, 10,000 magnums and 100 double magnums produced. It was bottled in November 2022.