Ribera del Duero

Pruno 2016

90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
91
Parker
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2017

Sin duda, uno de nuestros vinos más vendidos. Sus añadas anteriores deslumbraron por su gran relación calidad/precio y esta excelente añada 2016 promete seguir el mismo camino. Las variedades Tempranillo y Cabernet sauvignon y el trabajo en bodega dan lugar a un tinto goloso, con recuerdos a frutas rojas, con toques torrefactos y de toffee. Todo un caramelo para los aficionados a los tintos de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Pruno
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado: 
13.5% vol.
Producción: 
524.330 botellas de 75cl.
Variedad: 
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon

Maridaje

Estofado de ternera

Un clásico estofado de ternera cocinado a fuego lento le va de maravilla a este tinto potente y estructurado.

Cata

Vista: 
Color rojo picota intenso.
Nariz: 
Aroma a frutas rojas con un acompañamiento de roble que hace prever su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz con toques de torrefactos y toffee.
Boca: 
Agradable paso por boca y suave recuerdo.
Temperatura de servicio: 
Entre 14 y 16ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2021 en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Procedente de la finca que rodea la bodega en Quintanilla de Onésimo, un viñedo con orientación norte-sur situado a 710 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 
64 hectáreas.
Edad: 
Viñedos plantados en torno a 1980.
Suelo: 
Franco-arenosos.
Clima: 
Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5ºC.
Rendimiento: 
5.500 kilos por hectárea.
Cosecha: 
Manual en cajas de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Realizada en la segunda y tercera semana de octubre.
Vinificación: 
Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barricas francesas de 3 años de edad de grano fino (Darnajou y Taransaud).
Embotellado: 
Se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
Always a good value in Ribera and cropped from a fresher year, the 2016 Pruno has notes of licorice, dark berries and even some fresher red fruit. It has abundant, fine-grained tannins that require powerful food. 524,330 bottles and 2016 magnums produced. It was bottled in November 2017.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Jose manuel P., 23 Abr 2019
Por Antonio Z., 23 Abr 2019
Por José luis C., 21 Abr 2019
Por Antonio S., 21 Abr 2019
Por Pedro T., 21 Abr 2019

Muy decepcionado. Este vino no me ha gustado nada.

Por Ezequiel C., 20 Abr 2019
Por Xaime C., 19 Abr 2019
Por Caterina C., 14 Abr 2019
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Por Jordi B., 24 Abr 2019
Por Manuel J., 21 Abr 2019
Por Andres jose M., 20 Abr 2019
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