Philipponnat Royale Reserve Brut
Descripción
El terruño de Mareuil-sur-Ay con una mayoritaria Pinot noir queda patente en esta cuvée que ofrece un excelente equilibrio entre estructura, vinosidad y un largo final. Entre un 20 y un 30% de los vinos de reserva de este champagne envejece en barricas bajo el método de soleras para que los vinos más antiguos no pierdan frescura. Como curiosidad, el nombre Royal Réserve hace referencia a los antepasados de la familia Philipponnat, propietarios de viñedos, comerciantes de vino y enólogos que sirvieron históricamente a Louis XIV, el Rey Sol y a magistrados y alcaldes del pueblo de Ay.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Based on the 2014 vintage, complemented by some 29% solera-aged reserve wines, the latest release of the NV Brut Royale Réserve was disgorged in July 2018 with eight grams per liter dosage. Offering up aromas of honeyed orchard fruit, dried white flowers, fresh peach and drawn butter, it's medium to full-bodied, elegantly muscular and concentrated, with a textural attack, lively acids and a nicely defined finish.
La bodega
Champagne Philipponnat
Superficie total de viñedo: 20 ha.
No lo había probado nunca y nos gustó muchísimo, recomendable
Muy rico, un buen champagne