Champagne
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
91
Parker
90
Decanter
44,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La demostración fehaciente de que se puede disfrutar de una gran cuvée sin artificios. Así de tajantes presentan en Champagne Philipponnat su versión más pura. La ausencia total de azúcar revela las cualidades más destacadas de este non dosagé, que se pueden resumir en una gran precisión aromática (notas cítricas y de piel de naranja) y una mineralidad y vinosidad en boca muy destacadas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Philipponnat Royale Reserve Non Dose
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
Cata
Vista:
Dorado intenso con destellos ambarinos. Burbuja delicada y persistente.
Nariz:
Aromas de tilo, flor de vid, herbáceos.
Boca:
Redonda, con notas de fruta cítrica y mucha viveza, final largo con notas de pan recién horneado y manzanas verdes.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Especialmente bueno con cocina japonesa.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Vinificación con métodos tradicionales para evitar la oxidación prematura. Maloláctica parcial. Los vinos de reserva realizan una crianza en barrica para desarrollar aromas más complejos. Sin dosage.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en la bodega subterránea a una temperatura constante de 12ºC durante 3 años.
Opinión de los críticos
Decanter:
Exactly the same wine as the Royale Réserve Brut but without any dosage. What a difference! While the brut tastes lightly cooked by the sugar, this shows purity of fruit and precision - the wine unadulterated.
44,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Champagne Philipponnat
Champagne
Año de fundación: 1522
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Durante quinientos años, los Philipponnat han dejando huella en el terruño de Champagne. Generaciones de hombres y mujeres han cultivado la tierra en Ay, el hogar de la familia desde los
La bodega a fondo
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
Champagne
44,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Realmente afrutado y sin adición extra de azúcares.Un muy buen vino !!!!