Descripción

La colección TER nació de un fuerte deseo de resaltar la riqueza de la tierra. Este vino es una sutil mezcla de tres de las mejores parcelas de Chardonnay de la casa. Para la vinificación de este champagne, Pierre Gonet optó por barricas de roble de 60 hectolitros para aportar complejidad y profundidad a este vino.

Ficha técnica

La bodega
Philippe Gonet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo pálido con apuntes verdosos.
Nariz
La nariz es elegante y golosa con notas de avellana y vainilla, y luego cítricos frescos cómo el pomelo y lima.
Boca
En boca se expresa la vivacidad característica del Chardonnay. El final recuerda la pureza del terruño original con sus notas de flores blancas y su toque salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Este vino se puede tomar de aperitivo o con mariscos.

Viñedo y elaboración

Superficie
20 hectáreas.
Edad
Existe desde 1830.
Suelo
Suelo calcáreo, rico en fósiles.
Clima
Continental.
Vinificación
Las uvas, clasificadas por parcelas, se prensan lentamente en la bodega, según la tradición de la prensa vertical de Champagne.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble sin fermentación maloláctica y 3 años de crianza en rimas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The richest and most serious of these cuvées is the NV Extra-Brut Blanc de Blancs Cuvée TER, a medium to full-bodied, fleshy and vinous wine evocative of citrus oil, green apples and white flowers. Rich and layered, it's still tightly wound and should age with grace.