Descripción

Perelada cuenta con cinco fincas de distintas características en el Empordà. La heterogeneidad de sus suelos hacen de esta una región única, y permite elaborar vinos con matices diversos. Este es un buen ejemplo de ello. Un reserva elaborado con uvas de esas cinco fincas y con variedades como Monastrell, Cabernet franc, Samsó, Garnatxa Negra, Cabernet sauvignon, Syrah y Merlot.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
42% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 14% Samsó, 14% Syrah, 7% Garnacha, 4% Monastrell
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Recuerdos aromáticos de frutas rojas, especias, notas balsámicas y fondo torrefacto.
Boca
Paso fresco, intenso y equilibrado. Taninos presentes muy bien integrados. Mucha personalidad y largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración larga y fermentación a temperatura controlada de 25 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano y 50% de roble francés Allier. Resto en botella.