Descripción

Este tinto pertenece a la familia de Vinos de Montaña de Península Vinicultores, una gama que pone en valor las zonas vinícolas históricas del Sistema Central. Cadalso, procedente de viñas viejas de la Sierra de Gredos, se elabora en exclusiva con Garnacha; resultando fragrante, fresco, sedoso y con un fondo mineral.

Ficha técnica

La bodega
Península Vinicultores
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.8% vol.
Producción
10.125 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Aromas de fruta roja y florales (violetas).
Boca
Vino con taninos sedosos y una acidez crujiente, con una presencia alcohólica muy moderada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos y de secano plantados en vaso procedentes de la Sierra de Gredos (Cadalso de los Vidrios). Están situados a 800 metros de altitud.
Suelo
Granito descompuesto y pizarra.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y estrujado a mano. Fermentación en depósito de hormigón y posterior estabilización y maduración en depósito, sin ningún uso de madera.