Descripción

Por su singularidad, sus cepas viejísimas casi centenarias y la composición de sus suelos, El Rapolao es el paraje más célebre de Valtuille de Abajo, cuna de vinos excepcionales en los que la Mencía alcanza su máximo potencial. Es el caso del elaborado por la familia Peique, un tinto marcado por la frescura, limpio, armonioso y elegante del que únicamente existen 876 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Peique
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
876 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Predominan las notas a fruta roja madura combinadas con ligeros toques a hierbas aromáticas silvestres.
Boca
Exhibe un paso suave y fresco que culmina en un final muy largo que perdura un tiempo después del trago.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Rapolao.
Descripción
Viñedo cultivado a una altitud de 518 metros sobre el nivel del mar en Valtuille de Abajo sobre una ladera muy pronunciada con diferentes orientaciones, si bien siempre dirigidas al noroeste y norte.
Edad
Cepas de más de 90 años.
Suelo
Arcilla con canto rodado y en su parte ubicada a mayor altitud, arcilla roja.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Encubado de las uvas con raspón en barricas usadas de roble francés de 500 litros y pisado de forma tradicional. A continuación, se completaron las barricas con uva despalillada son estrujar, esto es, entera. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas seguida de un proceso de maduración de entre 35 y 40 días, siendo totalmente manual. Descubado y tapado de las barricas para volver a introducir en ellas el vino para su envejecimiento.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.
Embotellado
En diciembre de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The vino de paraje 2021 El Rapolao is aromatic and floral with the earthy profile from the site. It has abundant, fine-grained tannins, contained ripeness and 13% alcohol, as they search for "modern wines with fruit." The full clusters fermented in used 500-liter barrels with a maceration time of 35 to 40 days, and the wine matured in those barrels once pressed and closed again. It's tasty and clean, with balance and elegance and the freshness from the year. Only 876 bottles were filled in December 2022.