Descripción

Un vino elaborado con sumo mimo y cuidado en plena Ribera del Duero, lugar de emblemáticos viñedos. Aquí, en las tierras de Félix Callejo, la Tinto fino o Tempranillo se expresa con elegancia, muy primaria, otorgando a los vinos un tanino fino y delicado. Dentro de estas botellas, los bodegueros de Félix Callejo guardan el auténtico sabor de los parajes únicos de Sotillo de la Ribera.

Ficha técnica

La bodega
Félix Callejo
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Sotillo de la Ribera
Variedad
85% Tinto fino, 10%Garnacha, 5% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota con ribete violáceo.
Nariz
Muy aromática, con marcadas notas de frutas del bosque, recuerdos de confitería y toques balsámicos.
Boca
Carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 850 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
60 hectáreas en total.
Suelo
Suelos franco-arenosos con fondo calizo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas individuales con doble mesa de selección.
Vinificación
Entrada de uva por gravedad con ovis. Fermentación con levadura autóctona.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en depósito de hormigón, fudre y fûts de 500 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Parajes is what José Félix Callejo calls the bodega's "village wine", using grapes from seven different parcels. A blend of Tinto Fino, 10% Garnacha and 5% Albillo Mayor, it's a fresh, floral, early-picked red that's typical of new-style Ribera del Duero. Chalky and focused, with negligible oak, bramble and redcurrant fruit and plenty of perfume. 2025-30

James Suckling:

Dark olives, hibiscus and dark cherries on the nose. Firm and juicy on the palate with some nicely chewy tannins and a medium-long finish. Drink from 2025.