Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Reserva 2015

100% Tempranillo
93
Peñín
92
Suckling
33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Deliciosas notas especiadas y tostadas que no opacan la carga frutal de este elegante y estructurado Reserva. Un gran vino elaborado con mimo en esta finca burgalesa donde se vendimian algunas de las mejores uvas de la Ribera del Duero. Fue elegido en su añada 2007 el mejor vino de la Ribera del Duero por la revista Decanter.

Ficha técnica

Marca:
Pago de los Capellanes Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Nos ofrece a la vista un color rubí con intensos tonos granates.
Nariz:
En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz.
Boca:
Su paso por boca presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente. Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje:
Cochinillo con patatas panaderas, pochas con cordero o lomo bajo de buey a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de las parcelas más antiguas de la bodega, ubicadas en Pedrosa de Duero, a 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo y de gravas.
Clima:
Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos.
Cosecha:
Vendimia seleccionada en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días.
Envejecimiento:
El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300 litros.
Embotellado:
Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Expansive nose of ripe blackberries and cherries with fine oak, then an impressive balance between the fruit and well crafted, dry tannins on the full palate. Long finish that's fresh but not tart. Drink now or hold.

33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pago de los Capellanes Reserva 2015
Ribera del Duero
33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2011

Por Gerardo R., 4 Jul 2019

Por Eric R., 19 Jun 2019

Por Juan G., 6 Jun 2019

Por Carlos G., 31 Mayo 2019

Por Natxo C., 30 Abr 2019

Por Jonathan G., 21 Abr 2019

Excelente vino..nunca te equivocas en su elección.

Por Francisco M., 20 Abr 2019

Por Roman R., 20 Abr 2019
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Por Victor manuel L., 17 Dic 2018

Por Rafaël R., 28 Oct 2018

Por Tomeu R., 28 Oct 2018

Por Rosa V., 24 Sep 2018

Muy bueno, mejor en boca que en nariz

Por Sergi A., 22 Sep 2018

Delicious!

Por Charly T., 2 Sep 2018

Por Antonio C., 27 Ago 2018

Por Javier L., 21 Ago 2018
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Por Francisco javier S., 19 Abr 2019

Dejaré algunas botellas para más adelante , mejorará.

Por Ana belén C., 26 Mar 2018

Buena opción

Por Aparicio & partner S., 27 Ene 2018

Por Francesc R., 2 Dic 2017

Excelente bodega con grandesvinos, pero si me das a elegir entre el crianza y el reserva por precio me parece mas redondo el crianza

Por Alvaro M., 31 Ago 2017

Por Pablo R., 9 Ene 2019

Por Esperanza G., 18 Jul 2018

De los mejores está en la élite

Por Adrian O., 27 Ene 2017

Por Jesus manuel A., 27 Mar 2015

vino excelente, aunque algo caro.

Por Jose ignacio M., 27 Feb 2015

El mejor vino que he probado en muchos años

Por Rouretectosa J., 19 Ene 2015

Por Carlos C., 18 Ene 2015

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