Descripción

Rosado 100% Merlot elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado a fin de respetar al máximo la calidad de la fruta y mantener la personalidad y singularidad de la variedad. En suma, una explosión de fruta roja en nariz y recuerdos de golosinas, plena de frescura e intensidad en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Otazu
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color frambuesa de capa media con reflejos violáceos.
Nariz
Explosión de frutas rojas (grosellas, frambuesas y fresas silvestres) con un toque floral.
Boca
Vino amable, fresco y afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ensaladas templadas y frías, arroces, pasta, vegetales a la plancha y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación norte-sur ubicados en la cuenca de Pamplona.
Superficie
110 hectáreas divididas en 30 parcelas de entre 1 y 5 hectáreas cada una.
Suelo
Gravoso, y en las zonas más cercanas a la sierra, arcilloso.
Clima
Clima continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia llevada a cabo en septiembre de 2024.
Vinificación
Elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado de uvas tintas tras 12 horas de maceración en frío. Después del desfangado, fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.