Descripción

Iraun es un término procedente del euskera y viene del verbo "perdurar". Su utilización en el nombre de este blanco con fermentación y posterior crianza de unos meses en barrica tiene como fin rendir tributo a su lengua materna, considerada una de las más antiguas del mundo. En su singular etiqueta se muestra un "akelarre" (reunión nocturna de brujos y brujas) venerando a Oriboro, una serpiente de la mitología vasca la cual se muerde la cola, haciendo un giño a la eternidad y refiriéndose a que en el principio está el fin.

Ficha técnica

La bodega
Oxer Wines
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Viura, 10% Calagraño, 10% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color pálido.
Nariz
Aroma especiado y ahumado con un fondo de notas de lías procedentes de su fermentación con ellas.
Boca
Acidez bien integrada sobre notas cremosas y especiadas.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos muy viejos de Rioja Alavesa situados en los municipios de Laguardia y Elvillar, a una altitud de 600 metros.
Suelo
Con alto contenido de carbonato cálcico, arcillas finas y porosas con alto potencial.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Prensado con racimo entero y fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósitos de inox, buscando una hiperoxidación a la hora de prensar. Posteriormente el vino se pasa a barricas usadas de roble francés de 600 litros, donde termina de fermentar.
Envejecimiento
7 meses en barricas usadas de 600 litros.