Descripción

Vino que está dedicado a la casa familiar de Oxer, ya que Tergeliz es el barrio de Kortezubi en el que nació el padre del elaborador. Este txakoli de guarda es muy expresivo con predominio de las notas cítricas. 

Ficha técnica

La bodega
Oxer Wines
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
40% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 10% Izkiriota txikia, 10% Izkiriota handia
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Nariz
Gran expresividad con aromas cítricos con fondo de membrillo y manzana asada.
Boca
Paso tenso, crujiente que termina en un fondo mineral. Eterno posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la localidad vizcaína de Kortezubi que se encuentra muy cercana a la costa cantábrica y es famoso por sus cuevas prehistóricas, patrimonio de la Unesco. Plantados en pendientes y orientación muy buena para la irradiación solar.
Suelo
Poco profundos y poco fértiles. Ligeramente ácidos y textura franco-arcillosa sobre roca caliza y margas.
Vinificación
Uvas provenientes sólo de una única parcela. Fermentación en fudres de roble austriaco de 2.500 litros. Se emplean levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses con sus lías finas en los mismos fudres y en barricas usadas de roble francés de 600 litros.