Descripción

Este tinto grandioso nace donde la naturaleza y el ser humano se encuentran, sobre suelos antiguos y complejos impregnados por la sabiduría de las personas que los viven. En un delicado microclima que tiene eco y reflejo en el Mediterráneo, Ornellaia Bolgheri Superiore cuenta con una crianza prolongada que no para hasta que ha llegado a su máxima expresión, revelando toda su finura y generosidad. La crítica lo tiene en un altar y los grandes aficionados lo buscan en cada nueva añada por tierra, mar y aire. Rico, concentrado y profundamente expresivo. 

Ficha técnica

La bodega
Ornellaia
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
55% Cabernet sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet franc, 7% Petit verdot
Origen
Bolgheri DOC

Cata

Vista
De un brillante, profundo y vivo color rojo rubí.
Nariz
Muy expresiva y distinguida por intensos aromas de fruta negra madura (arándano y mora), elegantes notas de almendras tostadas y cacao.
Boca
Amplia, envolvente, densa y concentrada, pero sorprendentemente aterciopelada y delicada, destaca por su gran vitalidad que le aporta energía. La estructura, aunque poderosa, se expresa con suavidad y finura, revelando un equilibrio perfecto. El final es larguísimo, sostenido por taninos sedosos perfectamente esculpidos, que aportan sabor, gusto y una gran persistencia.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
De 2027 hasta 2050, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
2023 fue un año desafiante, si bien se benefició de la benevolencia de la naturaleza en los momentos cruciales de la fase de crecimiento. El invierno fue suave, con temperaturas relativamente altas y precipitaciones dentro de lo normal, lo que favoreció un crecimiento temprano de las plantas. La primavera trajo abundantes precipitaciones, útiles para alimentar las reservas hídricas de cara al verano, pero que requirieron un trabajo minucioso en el viñedo. El verano cálido presentó temperaturas elevadas, aunque sin alcanzar picos extremos, acompañadas de lluvias que mitigaron el estrés hídrico en los viñedos. Esto permitió una maduración gradual y regular de las uvas, que alcanzaron una alta concentración. Las lluvias de finales de agosto y las noches frescas de septiembre favorecieron el desarrollo de la complejidad aromática y preservaron la acidez del vino, garantizando un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Doble mesa de selección antes y después del despalillado y posterior estrujado suave. Cada variedad de uva y cada bloque de viñedo se elaboró por separado. La fermentación se realizó en tanques de acero inoxidable y hormigón a temperaturas entre 26 y 30 °C durante una semana, seguida de una maceración durante unos 15 días, completando un tiempo total en cuba de unas tres semanas. La maloláctica tuvo lugar principalmente en barricas de roble, 70% nuevas y 30% usadas una vez.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble. Tras los primeros 12 meses de maduración, el vino fue ensamblado y luego regresó a las barricas 6 meses más para completar su envejecimiento.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Ornellaia 2023 Bolgheri Superiore Ornellaia is a blend of 55% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot, and it is worth noting that Merlot remains present at nearly the same percentage as previous years, despite the greater challenges faced by early-ripening varieties in this mildew-prone vintage. Careful fruit selection made the difference. The wine shows impressive richness and concentration with a bouquet that leans botanical and complex, marked by dark fruit, Mediterranean thyme and rosemary. The nose was slightly closed when I tasted the wine, but it will open. The texture is velvety and polished, delivering beautiful richness with a sense of succulence that feels expansive on the palate. According to proprietor Lamberto Frescobaldi, the goal is to establish a clear through line focused on freshness and balancing fruit and spice while avoiding excess ripeness. This is a meticulously made Ornellaia that captures the vintage with remarkable elegance. The wine was bottled in July 2025 and is scheduled for release in March 2026. (Monica Larner)

James Suckling:

Restrained and complex, showing aromas of cloves, graphite, bark, Mediterranean scrub and dark yet fresh bramble fruit. On the full-bodied palate, it shines with extraction and suppleness, showing dense, velvety tannins and long, refreshing acidity. Stunning savoriness and intensity with fine-knit depth. Drinkable now but best from 2027. (Aldo Fiordelli)

Decanter:

A surprisingly lightweight and finessed Ornellaia – the first full vintage under the watchful gaze of ex-Bordeaux winemaker Marco Balsimelli. Rose and violet fragrance introduces crunchy hedgerow berry flavours kissed by menthol, cardamom, black pepper and petrichor. Breezy-fresh and with good intensity, it's a slender, vertical shape in the mouth, with fine, slightly firm but ripe tannins and lipsmacking sapidity. Balsimelli notes that the sandy soils helped the plentiful spring rains to drain, and once past the threat of disease the water reserves proved useful for the hot summer. There was some rain in late August, while September featured cool nights, preserving aromatics and ensuring perfect ripening for all the estate's varieties. 55% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot. (James Button)