Descripción

Oloroso Bertola tiene una vejez media superior a 12 años tras su crianza en el tradicional sistema de criaderas y soleras jerezano. De color ámbar con reflejos caobas, se caracteriza por sus aromas punzantes y sabor seco, que recuerda a la nuez. Es el acompañante ideal para acompañar carnes de caza.

Ficha técnica

La bodega
Diez Mérito
Tipo
Oloroso
Grado
19.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color entre ámbar y caoba.
Nariz
Aromas punzantes.
Boca
En boca es seco, con cuerpo, recuerda a la nuez.
Temperatura de servicio
14ºC.
Maridaje
Ideal acompañante de carnes de caza, carnes rojas, jamón y quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Jerez Superior.
Suelo
Albariza.
Envejecimiento
Vejez media superior a 12 años. Crianza oxidativa en el tradicional sistema de criaderas y soleras, en botas de 500 litros de roble americano.