Descripción

Monovarietal de Mencía procedente de una parcela de apenas 0,10 hectáreas ubicada en el municipio de Corullón, y que está enclavada bajo los vestigios de un antiguo calero. Se elabora de forma artesanal en depósito abierto con el 100% de racimos enteros. La bodega lo define como un vino de norte y de sombra. Fresco, frutal y con la personalidad que le aporta el terruño y la mezcla de madera y vidrio, ya que envejece tanto en barrica de roble como en damajuanas. Solo se han elaborado 342 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Olga Verde
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Tiene notas de flores en descomposición, heno, paja y una tenue mineralidad.
Boca
En boca tiene una textura terrosa y unos taninos presentes.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela situada en el municipio de Corullón, a 540 metros de altitud y con orientación norte.
Superficie
0,10 hectáreas.
Edad
Más de cien años.
Suelo
Arcillas calcáreas con presencia de cuarzos y pizarras.
Vinificación
Se elaboró de forma artesanal en depósito abierto con el 100% de racimos enteros.
Envejecimiento
11 meses en barrica de roble francés y damajuanas.