Vino de España
Ecológico

Nin-Ortiz Terra Vermella 2019

100% Parellada
0 valoración
95
Parker
42,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un poema gustativo dedicado a la Parellada, esta es la mejor manera de definir este memorable blanco. A partir de viñas cultivadas siguiendo los principios biodinámicos y con una precisa fermentación y crianza en roble, nace esta referencias de terruño con una firma muy personal. Sorprendente, gastronómico y encantador.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Nin Ortiz Terra Vermella
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Producción:
2.805 botellas
Variedad:
100% Parellada
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Elegante, floral y afrutada. Al final aparecen apuntes minerales.
Boca:
Estructurada, cremosa y con una vibrante acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos cultivados siguiendo los principios de la viticultura biodinámica.
Suelo:
Mezcla de arcilla y piedras.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas se prensan muy suavemente y la fermentación se realiza solo con levaduras naturales en barricas de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre sus finas lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2019 is a more concentrated and riper year, but the 2019 Terra Vermella felt fresher and more vibrant in the palate than the 2018 I tasted next to it, despite 2018 being a cooler year and both wines having similar alcohol (12%). The wine has the classical slightly closed and faintly reductive personality with notes of toasted sesame seeds, gunpowder, smoke and flint, a little à la Coche-Dury/Leflaive or some German Rieslings, with some diesel-like, mineral hints that are always present in this wine, even if some vintages develop it sooner than others and in some is stronger than in others. It's tasty, complex and has a long, dry finish. Parellada is informally known as the 9/9 variety, as it can have 9% alcohol and nine grams of acidity. But through viticulture, they manage to achieve 12% alcohol and lower acidity (6.5), and the wine comes through as very complex. 2,805 bottles produced.

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Nin-Ortiz Terra Vermella 2019
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