Etna DOC
Nicosia Monte San Nicolò Etna Rosso 2019
100% Nerello mascalese
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un tinto elaborado íntegramente a partir de uvas autóctonas Nerello Mascalese cultivadas con el antiguo sistema de vinificación llamado "alberello" en las laderas del sureste del volcán Etna (a unos 550-600 metros de altitud) en la zona del Monte San Nicolò. Es un vino con alta concentración aromática, estructura y persistencia.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Nerello mascalese
Origen
Etna DOC
Cata
Vista
Color rubí vivo.
Nariz
Intensa y compleja con notas de fruta roja, grosella cereza bajo alcohol y especias dulces.
Boca
Bien estructurado, con taninos suaves y un sabor cálido, armonioso y jugoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de pasta con ragú, caza, embutidos y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Los viñedos se sitúan en las laderas del sureste del volcán Etna a unos 550-600 metros de altitud.
Suelo
Volcánico, muy rico en minerales.
Clima
Templado, con una precipitación media anual de aproximadamente 1.000 mm y una amplia gama de temperaturas diurnas.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24 -26 ºC durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 5-6 meses en barricas roble.
Embotellado
El vino permanece 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Color rubí, aromas frutos rojos y algunas notas herbales. Boca jugoso, acidez media-alta, fresco. El Etna en botella!