Descripción

Elaborado a partir del ensamblaje de uvas de Cariñena y Syrah, Montombra es la expresión tinta de la viña singularísima que le da nombre, un terruño que en Can Ràfols dels Caus consideran, por su calidad y características únicas, un auténtico "Grand Cru" en el Macizo del Garraf. Una joya de viticultura heroica de producción limitadísima, marcada personalidad, atractivo, frescura y complejidad. 

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.6% vol.
Producción
835 botellas numeradas
Variedad
Cariñena, Syrah
Origen
Vino de España

Viñedo y elaboración

Nombre
Montombra
Descripción
Viña singular ubicada en Massís del Garraf, en la cara norte de la parcela, con pendientes de hasta el 50% y terrazas de piedra seca.
Edad
Cepas plantada en 2004.
Suelo
Textura franco-arcillosa arenosa, con un 13,5% de cal activa y niveles altos de carbonatos cálcicos.
Clima
Año marcado por una sequía considerable con maduraciones óptimas gracias a las reservas hídricas.
Vinificación
Maceración y fermentación conjunta de las dos variedades durante 12 días con ligero 'pigeage' y un remontado suave diario en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica de 500 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The 2021 Montombra Tinto was produced with a blend of 60% Cariñena and 40% Syrah, and the character from both grapes is noticeable; the slightly rustic and dusty Cariñena has echoes of tree bark, and the oily Syrah has notes of tapenade and violets wrapped in sweet spices and aromatic herbs that make it complex and attractive. It has contained ripeness, a medium-bodied palate with very fine, chalky tannins and a dry, stony sensation. The wine seems to be aging at a very slow pace. It fermented and matured in 300-liter oak barrels, and the oak is better integrated than in the wine from 2019 that I tasted last time, which felt marked by the 100% new barrels. Only 835 bottles produced. It was bottled in February 2023. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Packed with plummy fruit and dark berries, thereis more than a touch of black pepper and smoked meat here. Very Syrah! Fresh, chewy anda complex. 2024-2034.