Descripción

Nos encontramos en L'Étoile, una de las apelaciones más prestigiosas del Jura. Esta región se ha convertido en los últimos años en un referente para winelovers de todo el mundo. Domaine de Montbourgeau demuestra con este blanco las razones del éxito. Un perfil intenso y complejo que lo convierte en un todoterreno gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Montbourgeau
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
L'Étoile

Cata

Nariz
Fragante, con aromas de manzana y levadura.
Boca
Salina, afilada y muy persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con queso comté.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos principalmente plantados con orientación al sureste, pero algunas parcelas con exposición noroeste.
Suelo
Calcáreo.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación y crianza en barricas de roble durante 30 meses.