Descripción

Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España ya que se elabora desde 1915. La singularidad de este blanco basado en la Viura reside en el aporte de una pequeña cantidad de Manzanilla elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo velo de flor que aporta al vino unas características notas de camomila y frutos secos. Además, incrementa la sensación de frescura por su gran acidez y una largura tremenda. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
30.000 botellas.
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
Viura, otras.
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo brillante con tonalidades dorado pálido.
Nariz
Exprresivo con mucha intensidad aromática con muchos matices de flor de manzanilla, frutas de otoño, frutos secos, olores de pastelería y notas minerales.
Boca
Entrada vivaz, amplio, untuoso y aterciopelado. Final largo, fresco y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2026 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Su maridaje es muy amplio desde ensaladas, pescado blanco, arroces, quesos suaves, sopas, consomés hasta incluso carnes blancas, sushi o jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos entre el 19 de septiembre y el 31 de octubre de 2016.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente y al igual que en los años 70 el mosto es llevado a depósitos de hormigón para su desfangado. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y terminado este proceso el vino va junto con la lía fina a completar su crianza a barricas y botas usadas de 300, 400 y 500 litros que han contenido anteriormente dos, tres y más vinos.
Envejecimiento
El vino descansa en barricas de 300, 400 y 500 litros de capacidad alrededor de 8 meses, con catas periódicas.
Embotellado
En septiembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The second white is an homage to the old times when they added Sherry to it! The 2016 Monopole Clásico was produced with Viura grapes, but they added Manzanilla de Sanlúcar (produced with Palomino grapes) that was purchased from the same producer that always supplied the wine to top up the old bottlings of Monopole. It matured in used 300-, 400- and 500-liter oak barrels for around eight months. It has a deliciously nutty nose with clear notes of biological aging and a tasty, almost salty touch. This is a year with great freshness, which seems to add to the deliciousness of the wine. This is a wine for food. Ideally, this should be kept in bottle for two or three years, as the experience with white wines with flor develop nicely in bottle. In fact, they have kept some wine to do some kind of late release. 30,000 bottles produced. It was bottled in September 2018. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

I am always a fan of this with 15% Manzanilla Sherry in the blend. A nutty and dried pear character dominates the aromas with green apple and lemon undertones. Full body, layered with a gorgeous richness and depth. A unique white wine of the world. Drink now.