Descripción

Blanco fermentado en barrica elaborado con uvas seleccionadas del viñedo que Matarromera tiene en la localidad de Valdestillas (Valladolid). Un Verdejo de múltiples matices en perfecta armonía que se muestra fresco a la par que untuoso, digno de esta prestigiosa marca de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Producción
5.500 botellas
Subzona
Valdestillas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo paja pálido con ribetes verdosos y dorados. Limpio y muy brillante. Franco, elegante y muy complejo.
Nariz
Aromas de frutas tropicales, como maracuyá y mango, combinados con matices de melocotón y albaricoque, sobre un fondo de hierbas, anís y flores blancas.
Boca
Fresco y a la vez sedoso, con una expresión profunda y sabrosa.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo en el momento de compra. Se recomienda mantener en un lugar fresco y lejo, evitando la luz solar.
Maridaje
Perfecto para acompañar quesos, embutidos, frutos secos, mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Piedras
Descripción
Viñedos situados a 730-750 metros de altitud con orientación noreste-sureste. Viñedos en espaldera.
Edad
Viñedos plantados en 2006 (11 años).
Suelo
Franco Arenoso.
Clima
Continental. La añada 2024 se caracteriza por haber sido un año climatológicamente equilibrado, aunque con particularidades notables: un invierno suave sin heladas dio paso a una primavera lluviosa, lo que favoreció una brotación temprana de la vid. Estas condiciones derivaron en una vendimia adelantada, tras un verano seco y caluroso.
Las uvas cosechadas presentaron un excelente estado sanitario y un buen equilibrio entre acidez y grado alcohólico.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Se realiza la fermentación en barricas nuevas de roble francés, seguida de una crianza sobre sus lías finas durante 7 meses.