Descripción

Elaborado únicamente con los frutos de añadas calificadas como Excelentes  o Muy Buenas por el Consejo Regulador de esta D.O.Ca. Marqués de Cáceres Reserva es un vino de armoniosa complejidad e intensidad aromática que invita a una degustación muy placentera. Toda una reinterpretación de un vino ubicado dentro de la categoría de clásicos de la región.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo, otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Final y compleja. Destacan aromas de fruta negra compotada, acompañados de un fondo especiado y lácteo. Finalmente, emerge un delicado fondo balsámico que completa el recorrido, ofreciendo una cata compleja y armoniosa.
Boca
Armoniosa, con unos taninos sedosos y bien definidos y sabores golosos que ofrecen una trama de gran amplitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados sabrosos preparados en salsa de tomate un poco picante, con ibéricos y carnes asadas, estofadas o a la parrilla. Forma un maridaje clásico con quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñedos centenarios de Rioja Alta y Rioja Alavesa.
Suelo
Arcilloso-calcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso y de Rioja Alavesa de origen calizo.
Clima
2020 fue un año levemente cálido, con una precipitación acumulada algo mayor a la media histórica. Tras un inicio de año con periodos alternados de frío y humedad junto a otros secos y cálidos, a partir de la brotación se presentó un intervalo cálido y húmedo que se prolongó hasta principios de junio. A partir de entonces predominó un clima seco y cálido, con tormentas y aportes puntuales de lluvia a mediados de julio y agosto. Los meses de septiembre a noviembre mostraron condiciones frescas y secas, lo que permitió ajustar la fecha de vendimia en función de la madurez óptima de la uva.
Cosecha
Vendimia realizada a mano, seleccionando cuidadosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y variedad.
Vinificación
Racimos despalillados y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y barricas de roble. Una vez terminada la maloláctica, todos los vinos pasan a barricas de roble francés de grano fino.
Envejecimiento
18-20 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y de uno o dos años, con trasiegos cada 5 meses.
Embotellado
Se comercializa tras un mínimo de 2 años de crianza en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Fragrant and complex with notes of violets, cherry , blackcurrant, white pepper, and mocha. Well textured, with a lovely herbal finish.