Descripción

Lay es una parcela de Bernskastel que suele pasar desapercibida por la reputación mediática que tiene la vecina Bernkasteler Doktor, pero no hay que despistarse porque es un viñedo de primer nivel y con una calidad sin parangón para su riesling de viñas viejas. La pizarra de esta parcela es tremendamente fina y las uvas maduran adquiriendo una fruta extremadamente elegante para este blanco seco de mineralidad precisa y perfectamente equilibrada. 

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Aromas de pomelo, pera, cassis, especias y recuerdos florales, todo realzado por notas florales y mentoladas.
Boca
Estructurado, fresco, largo, con muchos recuerdos florales y minerales. Largo. Deslumbrante final ácido.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bernkasteler Lay
Descripción
Parcela en propiedad vecina de la famosa Bernkasteler Doktor, considerada la mejor parcela de todo el viñedo alemán.
Edad
Las viñas tienen 100 años.
Suelo
Pizarra disgregada.
Vinificación
Estrujado suave y maceración con pieles de las uvas durante varias horas. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en grandes toneles de madera.