Descripción

Un tinto fiel representante de su apelación. Buen equilibrio y buenas notas de fruta que lo hacen parecer ligero. Buena acidez y final seco que invita a una copa más. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Marcoux
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
80% Garnacha, 10% Mourvèdre, 7% Syrah y 3% Cinsault
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
13 parcelas ubicadas en diferentes pedanías de la denominación Châteauneuf-du-Pape, por tanto, en diferentes tipos de suelo. Viñedo cultivado ecológicamente (Control ECOCERT).
Suelo
Cantos rodados y arcillas cuarcitas, areniscas rojas, coluviones, calizas cretácicas de Barremia.
Clima
Continental.
Cosecha
Las vendimias, manuales, se realizan según los vencimientos, que varían de la variedad de uva o de una comarca a otra. La primera selección de la uva se realiza en el viñedo. Vendimia rápida en bodega, en cajas de 50 kilogramos.
Vinificación
Una vez en bodega la cosecha pasa a la mesa de selección donde es despalillada, estrujada y enfriada. Sin añadir levadura, solamente las del propi viñedo. Durante la fermentación alcohólica se controlan las temperaturas y se practican remontados diarios. Las maceraciones duran de 4 a 5 semanas.
Envejecimiento
La crianza de 18 meses se realiza principalmente en tinas de hormigón y en unas cuantas tinas o bidones de 350 litros.

Opinión de los críticos

Suckling:

Here is a good introduction to the wines of this appellation with a satisfying balance of full body, restrained tannins, generous red fruit and lively acidity. Quite a dry finish, but no hint of aggression. A cuvee of 80% grenache, 10% mourvedre, 7% syrah and 3% cinsault. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott. Senior Editor.