Descripción

Referencia histórica que supuso un antes y un después en la bodega ribereña. La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, forma habitual de denominar a los viñedos viejos en Pesquera de Duero. Precisamente ese es el origen de este vino elegante de gran personalidad y con un equilibrio perfecto entre madurez y frescura, características que le conceden los suelos pedregosos de la zona.

Este pack incluye:

- 2 botellas de Malleolus 2023.

- 2 copas Riedel 446/30 Restaurant New World Syrah valoradas en más de 20€ y serigrafiadas con el logo de la bodega.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza madura muy cubierto.
Nariz
Intensa y con gran personalidad, destaca por sus aromas a frutos negros maduros, cassis y arándanos y en segundo plano notas propias de su maduración en madera, especias balsámicas como pimienta y clavo con tonos limpios de cuero y tabaco.
Boca
Tinto potente, equilibrado, con una gran estructura de tanino maduro y redondo y el posgusto largo y placentero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne, guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camino Viejo.
Descripción
Viñedo ubicado en Pesquera del Duero con orientación suroeste y plantado a una altitud de 887 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de edad longeva.
Suelo
Pedregoso.
Vinificación
Maceración con los hollejos durante 18 días. Lleva a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica (esta última durante 30 días) en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.