Toro
Madremía 2014
100% Tinta de Toro
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
¿Qué dirías si un jabalí irrumpe en tu camino? Los responsables de Divina Proporción han elegido a este animal para ilustrar la etiqueta de un vino de corte moderno y jovial que puede contentar tanto al consumidor casual como al bebedor más clásico de Toro. Eso sí, en boca no embiste como un jabalí, sino que invita a seguir bebiendo gracias a su carácter amable y aterciopelado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Madremia
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
100000 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Capa media-alta de color guinda. Buena lágrima.
Nariz:
Predomina la grosella entre las frutas rojas y negras, vainilla y cacao propia de su crianza en roble americano.
Boca:
Paso medio y largo, pero que invita al segundo trago.
Temperatura de servicio:
15ºC.
Consumo:
Aunque puede consumirse desde el momento de compra, también puede guardarse durante 5 o 6 años.
Maridaje:
Se recomienda con carnes, tanto guisos como asados y recetas mediterráneas.
Viñedo y elaboración
Edad:
Entre 25 y 50 años de antigüedad.
Suelo:
Una parte de las viñas están asentadas en suelos pedregosos calientes y otra parte en zonas más frescas, con ciclos vegetativos más largos y maduraciones más lentas.
Clima:
Continental, típico de la región de Toro.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 12 días, con fermentación a baja temperatura para extraer más matices frutales alternando con picos de temperaturas más altas en momentos clave gracias a un sistema de frío que se utiliza para buscar mayor estructura. Se realizan bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica en depósitos de inox (80%) y en barrica (20%).
Envejecimiento:
9 meses en barrica, principalmente de Kentucky y Missouri, con una pequeña parte en roble húngaro. Casi todas ellas son nuevas.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
Divina Proporción
Toro
Año de fundación: 2010
Superficie total de viñedo: 22 ha.
Superficie total de viñedo: 22 ha.
El comienzo del otoño es nuestro momento del año favorito para volver a disfrutar de tres de los vinos de Toro que mayor furor causan entre nuestra comunidad: 24 Mozas, Madremía y
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016 2014
La imagen vale para describirlo. Recio, potente. La dificultad está en poner el jabalí en la mesa que lo acompañe
Me sugirió su nombre....y no defrauda.