Ermitage

M. Chapoutier Ermitage "Les Greffieux" 2019 en Primeur

100% Syrah
Este vino ya no está disponible

El carácter mineral extraordinario de las Syrah parcelarias de M. Chapoutier queda patente en "Les Greffieux", un clos de 3,5 hectáreas de extensión situado al pie de la colina con vides plantadas a finales de la Segunda Guerra Mundial. Un vino que en cata en barrica se muestra poderoso, vivo y fresco y para el que se pronostica una larga vida. 

La entrega efectiva del vino por parte de bodega se hará entre febrero y marzo de 2022.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux
D.O.:
Ermitage
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo granate.
Nariz:
Notas tostadas combinadas con aromas de mora y un carácter exótico inusual que le da a este vino su complejidad.
Boca:
Excelente concentración con taninos exuberantes.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo entre 30 y 60 años dependiendo de las condiciones de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Greffieux
Descripción:
Viñedos situados al pie de la colina de Hermitage.
Área:
3,5 hectáreas.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Terraza del glacial, con arcillas y arenas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Completamente despalilladas, las uvas fermentan en tanques de hormigón. La maceración es larga buscando una extracción suave de taninos. Solo se usa el mosto flor.
Envejecimiento:
Crianza prevista de 14 a 18 meses, un tercio en barrica de roble francés nueva.
Embotellado:
La clarificación es natural y el vino no es filtrado.
Este vino ya no está disponible

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