Descripción

Bajo la histórica y prestigiosa apelación Châteauneuf-du-Pape encontramos vinos parcelarios como este procedente del pago Croix de Bois, que resulta algo más afrutado y explosivo y que proviene de una Garnacha más joven con 45 años de media. Un vino que siempre da lo mejor de sí sobre los característicos suelos de esquistos y arcillas rojas arenosas, y que siempre ofrece una interesante complejidad aromática.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Châteauneuf-du-Pape
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Notas de pétalos de rosa y peonía, con notas de piel de naranja confitada.
Boca
Aterciopelada, sedosa con taninos envolventes, y ligeros matices tostados. Final floral y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Croix de Bois
Superficie
5 hectáreas.
Edad
45 años.
Suelo
Esquistos descompuestos sobre arcilla roja arenosa.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de hormigón. Las uvas de despalillan, la maceración dura aproximadamente 3 semanas. Solo se utiliza el mosto flor.
Envejecimiento
Crianza prevista de entre 14 y 16 meses en depósitos.