La Zorra La Novena 2018
Descripción
Estamos ante un monovarietal de Rufete blanco, una variedad autóctona de la Sierra de Salamanca y que no aparece registrada en el catálogo de Variedades Vegetales de España, por lo que es un hallazgo de la propia bodega. El resultado es un blanco limpio y brillante, con cuerpo y unos seductores toques a mantequilla y pan tostado.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
I also tasted the 2018 La Novena Rufete Blanco, which had been bottled in the spring of 2019, and the wine felt very different from the 2017 I tasted next to it. This has a paler color and a much more reticent and subtle nose; there is more complexity, elegance and overall balance, and the palate felt fresher. It has character and shows very promising, with a varietal character. It should develop nicely in bottle.
La bodega
Vinos La Zorra
Producción total: 50.000 botellas
