La Garnacha de Mustiguillo 2015

100% Garnacha.
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Estrenamos la muy esperada segunda añada de un proyecto mimado y pequeño en Mustiguillo. Una Garnacha del altiplano valenciano que, en palabras de Toni Sarrión, su creador, es una superviviente. Plantada por Toni y su padre a finales de los 80´s cae en el olvido hasta que en 2008, un mal año, la Garnacha logró dar la cara. Después de cinco años de pruebas se decide lanzarla al mercado bajo una etiqueta sobria y sencilla: La Garnacha de Mustiguillo. Un tinto delicado, con agradables matices florales y una acidez equilibrada, un trago para empezar y no acabar con una variedad muy agradecida. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Garnacha de Mustiguillo
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
5900 botellas.
Variedad:
100% Garnacha.
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo picota ligero.
Nariz:
Sutil y elegante con notas florales y frutas rojas.
Boca:
Delicadeza y finura con una acidez muy equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo:
Ahora o en los próximos 5 años.
Maridaje:
Cordero, caza menor, arroces de montaña, guisos suaves, pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la Finca El Terrerazo. Altitud 800 metros sobre el nivel del mar. Cultivo y vino ecológico.
Área:
2 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados a finales de los 80.
Suelo:
Suelo granítico de origen dolomítico, con textura franco arenosa.
Clima:
Mediterráneo. 2015 añada muy buena. Invierno frío y lluvioso, primavera suave con verano caluroso y seco. Vendimias frescas y con algunas precipitaciones. Racimos muy sanos.
Rendimiento:
2,1 kilos por cepa.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilos. Se vendimió en dos pasadas, el 11 y 17 de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío sobre cajas de vendimia. Doble mesa de selección de racimos y bayas, despalillado y estrujado leve. Fermentación en tinas de roble de 80 hl con un 20% de su propio raspón, aportado manualmente en finas capas en el encubado, durante 10 días, trabajando únicamente con pigeages. Maceración postfermentativa de 8 días más, descube manual por gravedad, utilizando únicamente el vino flor.
Envejecimiento:
10 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Embotellado:
Septiembre de 2016. Sin tratamientos de estabilización.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017 2016 2015

Tal y como dicen los de wine advocate, una garnacha agradable a mitad de camino entre las de Gredos y Aragón

By jose maria U., Lun, 05/07/2021 - 23:40

By Daniel g. C., Lun, 01/03/2021 - 21:46

By Jose luis A., Dom, 31/01/2021 - 12:18

By Jose C., Jue, 14/01/2021 - 17:11

By Vicente O., Sáb, 19/12/2020 - 21:02

By Ignacio D., Lun, 07/12/2020 - 14:57

By Lorenzo C., Lun, 07/12/2020 - 01:56

By Anton B., Mié, 29/07/2020 - 22:52

By Antonio R., Dom, 27/10/2019 - 10:17

By Cesar M., Jue, 20/06/2019 - 19:03

Fino y elegante. No es un vino para amantes de los vinos con cuerpo y estructura.

By Eduardo F., Mar, 29/01/2019 - 17:48

By RosalÍa P., Sáb, 19/01/2019 - 20:53

By Vicente S., Lun, 05/11/2018 - 11:32

Vino correcto y gran aroma...precio excesivo.

By Raul R., Vie, 12/10/2018 - 14:25

Lo compré esperando la contundencia de la garnacha y me encontré un clarete agradable, pero por el que no pagaría lo que costó.

By Pablo P., Lun, 24/09/2018 - 10:12

By Antonio B., Mar, 09/02/2021 - 23:11

By Javier G., Dom, 24/05/2020 - 19:01

By Emilio B., Dom, 08/03/2020 - 21:20

By Gutplask, s.l.u. A., Lun, 25/11/2019 - 07:21

By Esther C., Jue, 04/07/2019 - 18:05

By Pau B., Vie, 12/04/2019 - 21:42

By Andres P., Mié, 20/02/2019 - 17:14

By Jose luis S., Jue, 07/06/2018 - 21:51
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By Antonio P., Sáb, 13/06/2020 - 13:12

By Francisco V., Jue, 28/05/2020 - 18:26

By Javier G., Dom, 13/01/2019 - 17:36

By Amparo M., Dom, 06/01/2019 - 01:42

By Miguel G., Jue, 15/11/2018 - 18:56

Esperaba algo más de esta bodega.

By Enrique G., Sáb, 16/06/2018 - 01:42

By José manuel M., Sáb, 02/06/2018 - 17:04

Muy rico, siempre quedas bien.

By Fernando R., Vie, 23/03/2018 - 20:00
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